Kazakistan - I Nostri Consigli

Astana, l’attuale capitale

Astana, l’attuale capitale

Turkestan, il Mausoleo di Khoja Ahmed Yassawi

Turkestan, il Mausoleo di Khoja Ahmed Yassawi

Sauran

Sauran

Kolsai National Park

Kolsai National Park

Charin Canyon

Charin Canyon

Deserto del Mangystau

Deserto del Mangystau

I petroglifi di Tamgaly (Unesco)

I petroglifi di Tamgaly (Unesco)

Interno di una tenda di nomadi kazaki

Interno di una tenda di nomadi kazaki

Almaty, la capitale storica

Almaty, la capitale storica

 

Kazakistan - I Nostri Consigli

DA LEGGERE: libri sul Kazakistan

Nostalgistan

Reportage

Tino Mantarro

L’inguaribile tristezza del saggio

Saggio

Edoardo Canetta

Popoli della yurta

Saggio

Fiorenzo Facchini

Sovietistan

Reportage

Erika Fatland

Buonanotte, signor Lenin 

Reportage

Tiziano Terzani

Kazakhstan. Un tempo, uno spazio, un destino

Saggio

Ermanno Visintainer 

Kazakistan: fine di un’epoca

Saggio

Fabrizio Vielmini

Ombre sulla Via della seta

Reportage

Colin Thubron

La fiaba nucleare dell’uomo bambino

Narrativa

Hamid Ismailov

Il cuore perduto dell’Asia

Reportage

Colin Thubron.

 

DA ASCOLTARE: la musica popolare kazaka utilizza molte percussioni e oud, strumenti simili ai liuti. Tra i più importanti compositori ricordiamo Kurmangazy Sagyrbayuly.

 

DA VEDERE: film ambientati in Kazakistan

AK-47 - Kalashnikov; Borat 1 e 2; Il colombo selvatico; Igla; Io sono tempesta; Nomad, the warrior.

 

DA MANGIARE: i veri ristoranti kazaki che servono esclusivamente piatti tipici della cucina locale sono rari, però le specialità tradizionali si possono trovare nella maggior parte dei caffè in stile orientale ed europeo e durante le festività.

Il piatto nazionale è il besbarmak, a base di carne e noodles. Inoltre, si consumano saporite zuppe, il koktal a base di pesce e il kazy, salsiccia di carne di cavallo. Nella cucina kazaka sono presenti prodotti di latte fermentato, di cui il più noto è il koumiss, latte di giumenta fermentato leggermente alcolico.

Molto apprezzato è anche Il laghman kazako, tra i migliori piatti di noodle al mondo; si tratta di una specialità degli uiguri, assimilata nella cucina kazaka grazie alla presenza di circa 275.000 uiguri residenti nel paese.

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